Joghurt - Mousse


Zutaten:

1          kg        Naturjoghurt

150      g          Puderzucker

8          Blatt    Gelatine (große)

300      g          Schlagsahne



Zubereitung:

Gelatine im kalten Wasser einweichen. Naturjoghurt mit dem Puderzucker verrühren.
Gelatine ausdrücken, im kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Heiße Gelatine mit dem Joghurt (schnell) verrühren. 
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, kühl stellen.

 

 

Varianten:


mit Schokoladenraspeln, Mohn usw.