Zutaten:

800      g          Blumenkohlstreifen
50        ml        Sonnenblumenöl
150      g          Zwiebelstreifen
200      g          Karottenwürfel
10        g          Salz
1          Tl        gem. weißer Pfeffer
3          l          gute Gemüsebrühe
150      g          Hirse

Zubereitung:

-   Blumenkohl putzen und die Röschen in grobe Scheiben schneiden

-   Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden

-   Karotten schälen und würfeln (10 x 10mm)

-   Sonnenblumenöl erhitzen, Blumenkohl mit Farbe anbraten, Zwiebelstreifen zugeben, verrühren, mit Salz würzen

-   GUTE Gemüsebrühe angießen, Hirse zugeben und bei kleiner Flamme gar köcheln lassen

-   Karottenwürfel zugeben, max. 1 mal aufkochen