Über uns
BIOSpitzenköchinnen und -köche sind davon überzeugt, dass eine mutige und kreative Küche mit nahezu 100 Prozent Bio-Zutaten in der Spitzengastronomie möglich ist. Als Gründungsmitglied von BIOSpitzenköche habe ich den Antrieb, vielen Menschen in der Gemeinschaftsverpflegung hochwertige, gesunde und erschwingliche Bio-Gerichte anzubieten – in Schulen und Kitas ebenso wie in Kliniken, Mensen und Kantinen.
BIOSpitzenkoch seit 2003
„Bio ist mir eine echte Herzensangelegenheit. Als einer der Gründungsmitglieder von BIOSpitzenköche möchte ich gerne die Herzen vieler Menschen erreichen.“
Ich gestalte Show-Koch-Aktionen mit Politikerinnen und Politikern, moderiere Fernsehsendungen, entwickle ausgefallene Ideen für Rezept-Newsletter und Kochbücher und arbeite an Produktentwicklungen für Lebensmittelproduzenten. Als BIOSpitzenkoch bin ich gerne viel unterwegs.
Kochen, genießen, bewahren: Bio als Lebensstil
Einzigartig in Deutschland: eine Kochvereinigung, die Gourmetküche aus fast ausschließlich ökologisch erzeugten Lebensmitteln anbietet. Im Januar 2003 schlossen sich Profiköchinnen und -köche aus ganz Deutschland zusammen, um sich für ökologisch und fair erzeugte Lebensmittel stark zu machen. In Restaurants, Kochschulen, Großküchen, Kitas, Mensen, Schulen, TV-Shows und auf Events zeigen die BIOSpitzenköche, wie gut Genuss, Lebensfreude und verantwortungsvolle Lebensweise harmonieren.