Mit LOOX bei der
WOK WM 2013
Ich erinnere mich noch genau an den Moment, als ich die Einladung zur WOK WM 2013 erhielt. Als Koch hatte ich viele Herausforderungen gemeistert, aber diese Veranstaltung war etwas ganz Besonderes. LOOX Magazin, für das ich regelmäßig Artikel über gesunde Ernährung und Fitness schrieb, hatte mich als ihren Vertreter ausgewählt. Es war eine Ehre und eine große Verantwortung zugleich.
Schon die Vorbereitungen waren aufregend. Wir diskutierten intensiv über das Menü, das ich präsentieren sollte. Es sollte nicht nur lecker, sondern auch gesund und energiereich sein, passend zum sportlichen Geist der Veranstaltung. Die Wahl fiel auf eine Kombination aus asiatischen und europäischen Einflüssen, die frische Zutaten und spannende Aromen miteinander verband.
Die Herausforderung und der Erfolg
Die WOK WM selbst war ein unglaubliches Erlebnis. Mitten im Trubel von Sportlern und Prominenten, die sich auf ihre Rennen vorbereiteten, baute ich meine Kochstation auf. Die Atmosphäre war elektrisierend. Ich musste mich beeilen, um alle Zutaten vorzubereiten und sicherzustellen, dass jedes Gericht perfekt war. Es gab keine zweite Chance.
Als der Moment der Präsentation kam, war ich voller Vorfreude. Die Teammitglieder vom WOK Team LOOX, das vom MC Fit Gründer ins Leben gerufen wurde, waren begeistert von den Gerichten, und das Feedback war überwältigend positiv. Besonders stolz war ich auf die warmen Wok-Salate, die ich zubereitet hatte. Joey Kelly war so begeistert, dass er gleich vier Portionen davon aß. Es gelang mir, die Philosophie von LOOX zu verkörpern: Genuss und Gesundheit in Einklang zu bringen.
Rezepte als PDF:
2. Gebackene Sandwichröllchen mit frischem Paprika und Schnittlauch
3. Bunte Zichoriesalate mit Kartoffeldressing und gebratenen Rosenseitlingen
4. Schaumsüppchen vom Sellerie mit karamellisierten Sternen und Kürbiskernpesto
5. Kartoffelsuppe mit Karotten und Thymian-Croutons
6. Linsen –„Bolognese“ mit Kirschtomaten
7. Wirsing-Karotten-Eintopf mit getrockneten Waldpilzen
8. Kohlrabiragout mit Estragon und frischem Blattspinat
9. Gefüllte Vanille-Schoko Muffins
10. Rooibos-Mandel Shake mit Mandarinen
11. Muffins mit Äpfeln und grünem Tee